こんにちは。ザ・ゲートホテル両国のスタッフです。今回は、明治43年(1910年)に創業して以来、110年以上の歴史を持つ、あられ・おかきの老舗「東あられ」をご紹介いたします。
東あられとは
東あられの歴史
東あられは、炭・米問屋を営んでいた初代・小林 桝恵美（こばやし ますえみ）氏が、取引先のあられ・おかき業「江戸あられ」を引き継いだ際に「東あられ」と改名し、現在の本店がある場所で創業しました。江戸を含む東=西の京都に対する”東”の発展を願い、つけられた名前だそうです。
その後、震災・戦災の際に全焼しましたが、復興して営業再開、製造卸販売や通信販売などを手掛けて事業拡大していきました。それに伴い、工場を千葉県八千代市に移転し、さらに菊川にも店舗を開店しました。
また、平成15年（2003年）には、両国本店を増床し、ガラス越しに「北斎揚げ」を揚げる様子が見られる、おかき揚げ工房を設置。墨田区の工房ショップに認定されています。
※工房ショップ（Manufacturing Shop）…墨田区の産業PRとイメージアップ、地域活性化を図る事業の中で認定された、製造現場である工場や工房とそれを販売する店舗が一体となっているお店。
店舗へのアクセス
両国本店は、ザ・ゲートホテル両国からは徒歩11分。電車でお越しの場合は、JR総武線「両国」駅東口から徒歩10分、都営大江戸線「両国」駅A3出口徒歩5分です。
北斎通り沿い、「すみだ北斎美術館」のすぐ近くにありますので、美術館帰りのお土産にもおすすめです。
東あられのこだわり
「温故知新」「不易流行」の言葉を軸に、創業より変わらないこだわりを大切にしつつ、常に新しい風を取り入れて変化していく、そんな姿勢を貫いて、たくさんの人に愛されてきました。
あられ・おかきづくりの核となるお米へのこだわり
東あられのあられ・おかきは、主に2種類のもち米で作られています。
1つ目は、「ヒメノモチ」。山形県中山町契約栽培農家から直接仕入れており、噛むほどに口の中に広がる甘みと旨みが特徴です。2つ目は、宮城県産で、もち米の王様とも呼ばれる「みやこがねもち」。白くなめらかで、粘りとコシがあって味が濃く、お餅やおこわに最適の品種です。
契約栽培農家は、寒暖差のある盆地特有の気候、最上川からの豊富な水、そして肥沃な粘土質の土と、米づくりに最適な環境が揃う、山形県中山町にあります。
西部になだらかな丘陵があるものの、町域はほぼ平地で占められており、山間部の田んぼがないため収量が多く、全国でもトップクラスの米の収穫量だそうです。
丹精込められた製造工程
製法としては、もち米を蒸す⇒もち米を杵でつく⇒ついたもちを延ばし、型に入れて冷やし固める⇒もちを薄く切り乾燥させる⇒もちを焼き上げる⇒味付け、となりますが、ここにも美味しさの秘密があります。
例えば、蒸したもちはすべて杵つきで仕上げたり、ついたもちを手延ばしで仕上げることで食感を良くしたり、見えない部分にまで抜かりなくこだわりがあります。
東あられの人気商品ラインナップ
東一福
航空会社より、機内で楽しめる茶菓子を作ってほしいとの依頼を受けて誕生した一品。
海苔おかき、昆布おかき、ザラメおかきなど、7種の味が詰め込まれた、最後まで飽きの来ない美味しさが嬉しい、東あられの看板商品です。
おかき両国
有明海苔をたっぷり巻いた「両国巻き」や、地元両国の鬼平こと長谷川平蔵にちなんだ刻みのりのおかき「鬼平」など、隅田川より運ばれてきた山海の恵みを詰め込んだ5種のおかきが楽しめます。隅田川に掛かる両国橋と水面に映る橋、都鳥の群れがデザインされた袋に入っていて、両国土産にもぴったりです。
北斎シリーズ
揚げおかき「北斎揚げ」と、焼きおかき「北斎おかき」、共に前述の宮城県産もち米「みやこがねもち」を使用しています。前者は、相性の良い米油でカラッと揚げてあり、塩・醤油・和風カレーの3種類の味があります。後者は、焼き窯でサクサクに揚げたおかきで、塩・たまり醤油・海老塩・柚子ざらめの4種類の味があります。
北斎の名にちなんで、パッケージは北斎の代表作「冨嶽三十六景」や、北斎漫画の図柄になっています。
アラレカフェ
一見、クッキーなどの洋菓子が入っていそうな、モダンなデザイン。一口サイズの3種類のおかきの味は、ペペロンチーニやバジル、オニオンガーリックなど、お酒のおつまみにもよく合いそうな味わいです。
この他にも、季節限定のフレーバーや、通信販売限定の詰め合わせもあります。手軽に食べられるおかきは、誰にあげても喜ばれること間違いなしです。自分の好きなシリーズを探して、楽しんでみてください。
SHOP DATA
- 店名 カキモリ
- 住所 111-0055 東京都台東区三筋1-6-2 5F
- TEL 050-1744-8546
- URL https://kakimori.com/
- 営業時間 平日 12：00～17：00 土日祝日 11：00～18：00
- 定休日 月曜日（祝日は営業）
*営業時間、休日など、最新の情報は直接、お店にお問い合わせください。
両国にお越しの際は
ザ・ゲートホテル両国
アンカーリョウゴク リバーサイド
その他「両国」おすすめのお店・スポット
ザ・ゲートホテルがあるエリア
